室內設計 | 香漸濃 | 里其室內設計
本案榮獲 2025 法國設計獎 French Design Awards – 金獎。本案為牛肉專賣店的空間設計案。鑒於其坐落於工業區當中,且原空間極為老舊,團隊便巧妙運用了黑色鐵件進行重塑,使其既能與基地環境相呼應,又能展現新穎面貌。而在場域的佈局上,因該商空有提供專業代切、分裝、烹煮與肉品、酒品販售等一條龍服務,因此團隊便以此為設計發想,規劃了寬敞、流暢的採買動線。同時,還有導入牧場穀倉、草原、酒窖等元素。團隊冀望藉此,讓顧客不僅能安心購買到新鮮食材,還能享有愉悅、沉浸式的購物體驗。
走進店內,團隊先是細心針對顧客的採買流程,依序規劃出肉品挑選區、切肉室、包裝區、烹飪區、酒窖與等候區,而後再採環狀動線將其串連。此舉可有效避免傳統商場直線通道經常發生的壅塞問題。置身於肉品挑選區,團隊特意將部分冰櫃架高,以便顧客拿取冰櫃中的肉品。轉向另一側的切肉室、包裝區,空間均以半開放的設定為主,希望藉由透明化的操作過程讓顧客感到安心。走至烹飪區,團隊特地選用板前料理台,以此提供視覺、聽覺與嗅覺等多重感官盛宴。移動至酒窖區,空間巧妙以品牌的識別色「紅色」作為基底。沿著動線通往等候區,團隊精心打造拱形木製天花板,再搭配綠色立面與傢俱,以此重現牧場穀倉之意象。向戶外走去,團隊有規劃一區以草皮、植栽圍塑的開放空間。該區不僅能作為網美打卡點,還能作為用餐場地。
此次商空設計除了提供顧客優質的消費體驗之外,在環保層面亦不馬虎。首先,全室使用的建材為零甲醛、防潮、防霉、防蟲的PVC石塑地板、富美家美耐板,以及擁有SGS環保認證的得利ICI油漆、德國EGGER系統櫃,可大幅降低施工對環境造成的影響。接著,全室配置的燈具皆為省電LED燈,能有效減少電力耗損,達到節能減碳的效果。另外,本案有規劃一處戶外植栽區,不僅能美化環境,還能淨化空氣。藉此,既可為顧客創造一個舒適、健康、安心的購物環境,又能落實愛護地球的目標。
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